Keywords
Limau
Fermentasi
Pupuk Organik
Limbah Organik
How to Cite
Abstract
Purpose: Produksi jeruk limau (Citrus amblycarpa) di kawasan Asia Tenggara, khususnya Malaysia, menghasilkan limbah kulit dalam jumlah besar yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kulit jeruk limau mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi diolah menjadi produk bernilai tambah, salah satunya ecoenzyme sebagai pupuk organik cair ramah lingkungan. Tulisan ini bertujuan untuk mendokumentasikan praktik pembuatan ecoenzyme dari limbah kulit jeruk limau melalui proses fermentasi sederhana.
Method: Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Pengamatan dilakukan secara langsung selama kegiatan pengabdian yang berlangsung selama 27 hari di Universiti Teknologi MARA. Data diperoleh dari dokumentasi proses pembuatan ecoenzyme dan dianalisis secara deskriptif dengan dukungan kajian literatur. Proses fermentasi dilakukan dengan mencampurkan air, molase, dan kulit jeruk limau pada rasio 10 : 1 : 3 dalam wadah tertutup.
Practical Applications: Praktik ini menunjukkan bahwa limbah kulit jeruk limau dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku ecoenzyme yang mudah dibuat, ekonomis, dan sesuai untuk pengelolaan limbah organik rumah tangga.
Conclusion: Studi ini menunjukkan bahwa proses fermentasi sederhana mampu mengubah limbah kulit jeruk limau menjadi ecoenzyme yang berpotensi digunakan sebagai pupuk organik cair, serta mendukung praktik pertanian berkelanjutan dan pengurangan dampak lingkungan.
References
Ayu, N., Angela, S., & Bagas, H. (2021). Production of Eco-enzymes from Fruit Peel Waste as an Effort to Address Organic Waste Management Issues in Indonesia. Pertumbuhan Dan Metabolit Sekunder Chlorella Sorokiniana Yang Dikultur Pada Limbah Cair Tahu, 7(3), 121–126.
Fadzil, N. F., & Othman, S. A. (2021). Utilization and Valorization Of Citrus Fruit By-Products: A Review. Sciences and Technology, 1(2), 170–176. https://doi.org/10.30880/ekst.2021.01.02.020
Gumilar, G. G. (2023). Ecoenzyme Production, Characteristics, and Applications: A Review. Jurnal Kartika Kimia, 6(1), 45–59. https://doi.org/10.26874/jkk.v6i1.186
Ismail, A. Y., Nainggolan, M. F., Aminudin, S., Siahaan, R. Y., Dzulfannazhir, F., & Sofyan, H. N. (2024). Characterization of chemical composition of eco-enzyme derived from banana, orange, and pineapple pineapple peels. Brazilian Journal of Biology, 84, 1–8. https://doi.org/10.1590/1519-6984.286961
Marjenah, M., Kustiawan, W., Nurhiftiani, I., Sembiring, K. H. M., & Ediyono, R. P. (2018). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah-Buahan Sebagai Bahan Baku Pembuatan Pupuk Organik Cair. ULIN: Jurnal Hutan Tropis, 1(2). https://doi.org/10.32522/u-jht.v1i2.800
Munir, H., Yaqoob, S., Awan, K. A., Imtiaz, A., Naveed, H., Ahmad, N., Naeem, M., Sultan, W., & Ma, Y. (2024). Unveiling the Chemistry of Citrus Peel: Insights into Nutraceutical Potential and Therapeutic Applications. Foods, 13(11), 1–34. https://doi.org/10.3390/foods13111681
N*, S., G, V., Am, P., S, K., S, S., & N, S. (2024). Exploring Fruit Peels for Eco-Friendly Bio-Enzymes: Synthesis,Properties, and Sustainable Applications. Food Science & Nutrition Technology, 9(2), 1–10. https://doi.org/10.23880/fsnt-16000338
Negrea, M., Cocan, I., Jianu, C., Alexa, E., Berbecea, A., Poiana, M. A., & Silivasan, M. (2025). Valorization of Citrus Peel Byproducts: A Sustainable Approach to Nutrient-Rich Jam Production. Foods, 14(8), 1–19. https://doi.org/10.3390/foods14081339
Nurlatifah, I., Agustine, D., & Puspasari, E. (2022). Production and Characterization of Eco-Enzyme from Fruit Peel Waste. 1–7. https://doi.org/10.4108/eai.25-11-2021.2318816
Panataria, L. R., Sianipar, E., Sembiring, H., Sitorus, E., Saragih, M., Simatupang, J., & Pakpahan, H. (2022). Study of Nutrient Content in Eco Enzymes From Various Types of Organic Materials. Journal of Agriculture, 1(02), 90–95. https://doi.org/10.47709/joa.v1i02.1728
Wulan, I. R., Tanjung, J. C., Sinatrya, A., Fahima, S., Ngadisih, N., & Lestari, P. (2024). Dampak Efektivitas Pemberian Ekoenzim Sebagai Agen Pertumbuhan dan Penambah Nutrisi Tanaman pada Berbagai Jenis Tanaman Budidaya di Indonesia. Jurnal Teknologi Lingkungan Lahan Basah, 12(2), 403–413. https://doi.org/10.26418/jtllb.v12i2.74825
Kerigan: Jurnal Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.